SECRETO DE LOS INDIOS BRIBRI DE COSTA RICA

Los indios de Costa Rica son algunos de los más largos de vida en la tierra. Pasamos de visitar a los BriBri en las montañas de Talamanca. Como muchos pueblos indígenas modernos, viven entre dos mundos. Ropa moderna, viven en casas modernas y llevan teléfonos celulares. Pero todavía se adhieren a las viejas formas cuando se trata de cuidar de sí mismos. Y una de las tradiciones que apreciamos es la bebida de chocolate. ¡SÍ! ¡El chocolate es bueno para usted! De hecho, el BriBri beber 5-6 tazas de esta bebida sin azúcar, rico todos los días y dicen que sus poderosos antioxidantes son el secreto de su longevidad.

Visite el Bribri para arriba en las colinas del sur de Costa Rica y pasar algún tiempo con una mujer de 72 años de edad llamada Ophelia. Ofelia y su familia tienen una finca o granja de Costa Rica, donde permiten que las plantas de cacao que crecen silvestres. No utilizan productos químicos, orgánicos o de otro tipo. Cuando madurarán las vainas rojas y amarillas, se cosechan las vainas de la haba de cacao rellenada y llevarlos hasta un granero grande que es frío y oscuro interior y cubierto en polvo de chocolate.

¡Imagina el aroma!

Paso dentro del granero de olor dulce y son recibidos con esteras llenos de secado de granos de cacao, blanco bolsos llenados chocolate rellenas hasta el borde y listos para el mercado y, mi parte favorita–pequeñas bandejas de cuadrados de cacao crudo con sabor a cosas como el coco, canela, vainilla, chiles, papaya, piña, almendras, avellanas y miel silvestre. Las muestras son gratuitas y más grande, todo natural, increíblemente bueno para bares están a la venta.

Al Hablar con Ofelia, ella nos cuenta que no come nada con conservantes en él y ella nunca toma cualquier medicamento, pero relés sólo en lo que puede recoger en la selva.

“Es importante beber cada día cacao”, ella dirá.

Y entonces ella le hará una taza de chocolate caliente tradicional. Ella llevará un duende malicioso de la pasta de granos crudos y afeitarse en un polvo y hervir en agua caliente para usted. Beber y saborear su riqueza amargo. Definitivamente no es el cacao que solía hacer su madre. Esta bebida es pura y oscura y tiene pequeños círculos grasos de mantequilla de cacao flotando en la parte superior. Y está lleno de cáncer prevención de polifenoles y grasas saludables para el corazón.

Así que aquí está lo que me propongo. Trate de sustituir el café por la mañana con una taza de cacao crudo. Le dará un impulso de cafeína similar al café, pero sin la sensación nerviosa. También lo mantendremos de tener hambre y cacao está lleno de vitaminas del complejo B y otros químicos del bienestar, se promueve una sensación general de no-preocupación-ser-feliz.

Aquí está mi materia prima Cacao caliente bebida receta favorita

MAÑANA RECETA DE CACAO

10 onzas de agua

2 cucharadas de cacao crudo

Pizca generosa de sal marina

Unas gotas de vainilla

Pizca de canela

1 cucharada de miel

Hervir el agua con el cacao y la sal. Bate con un tenedor o batidor. Permita que hierva durante 2 minutos o menos (esto hará que se derrita el cacao)

Apagar el fuego y agregar la vainilla y la canela

Vierta en tu taza favorita, agregar miel y revolver bien

¡DISFRUTE!

Cuando usted compra cacao puro, sin procesar,por los pueblos indígenas viven en junglas remotas y comprarlo ayuda a detener el ciclo de pobreza y genera ingresos sostenibles para las personas que normalmente viven en menos entonces $2 al día.

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